умение быстро и качественно выполнять первичную обработку продуктов, навыки работы с кухонным оборудованием, владение техниками мойки и дезинфекции кухонного инвентаря
Квалификация
Знание санитарных норм и правил гигиены, навыки работы с кухонным оборудованием, навыки первичной обработки продуктов