Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке в соответствии с действующими требованиями СанПиН Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока.
Мойка оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды с применением моющих средств.
Требования
наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, предусмотренных статьёй 351.1 Трудового кодекса РФ.