Повар

Обязанности

• Организация трёхразового питания для вахты.
• Составление меню с учётом норм калорийности и доступных продуктов.
• Контроль качества и сроков годности продуктов, соблюдение правил хранения.
• Приготовление блюд и работа на раздаче.
• Ведение учёта продуктов и списаний, работа с технологическими картами.
• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, санитарная обработка кухонного инвентаря и помещений.

Требования

• Медицинская книжка с актуальными анализами, прохождение медкомиссии.
• Опыт работы поваром от 1 года при наличии обучения).
• Профильное образование (среднее специальное или краткосрочные курсы с удостоверением) Знание санитарных норм и правил работы с технологическими картами .
• Умение готовить на большие объёмы (столовое питание для вахтовиков).
• Хорошая физическая форма, готовность к длительному нахождению на ногах и работе в жарких условиях кухни.
• Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность .

Квалификация

• повар