Продавец-кассир

Обязанности

• Обслуживание посетителей.
• Предоставление информации о меню, помощь в выборе блюд, приём заказов.
• Подача блюд.
• Порционирование еды, размещение её на тарелках или в раздаточных зонах.
• Расчёт с посетителями.
• Подсчёт стоимости покупки, выдача чека, приём оплаты, выдача сдачи.
• Контроль запасов.
• Пополнение запасов продуктов в холодильниках, салатных барах и буфетах, учёт израсходованных продуктов.
• Соблюдение санитарных норм.
• Выполнение требований к хранению продуктов, соблюдению температурного режима, использованию одноразовых перчаток при порционировании блюд и т.
• д..

Требования

• Правила обслуживания потребителей.
• Знание основ этикета, правил сервировки, особенностей приготовления и подачи блюд, включая фирменные и национальные.
• Понимание характеристик блюд и изделий, включённых в меню.
• Санитарно-эпидемиологические нормы .
• Соблюдение правил личной гигиены, гигиены рабочих мест, требований к условиям хранения и реализации продукции

Квалификация

• продавец-кассир