Лаборант

Обязанности

• Входной контроль сырья.
• - Контроль технологического процесса: Мониторинг физико-химических показателей продукта на всех этапах производства.
• - Контроль готовой продукции.
• - Приготовление реактивов, растворов и индикаторов для проведения анализов.
• - Ведение лабораторных журналов и оформление протоколов испытаний.
• - Контроль санитарного состояния оборудования .
• - Участие во внутреннем аудите системы качества производства.

Требования

• Знание методик физико-химического анализа молочной продукции, требований ТР ТС 033/2013 (О безопасности молока и молочной продукции), правил отбора проб и подготовки их к анализу, санитарных норм на пищевых производствах.
• Работа с лабораторным оборудованием: рефрактометры, центрифуги, сушильные шкафы.
• Проведение титриметрического анализа, аккуратное ведение документации и работа с ПК.

Квалификация

• Лаборант