Повар

Обязанности

• Повар школьной столовой должен знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность столовой школы,требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
• Знать технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
• Применять правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Знать способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.

Требования

• Рабочее место на время декретного отпуска на 0,5 ставки.

Квалификация

• повар