- приготовление и замес теста согласно технологическим картам; - формовка изделий, контроль дозировки ингредиентов и веса порций.
- управление процессом брожения, расстойки и выпечки, настройка режимов печей и оборудования.
- приготовление кондитерских полуфабрикатов: кремов, начинок, глазурей; - контроль качества; - поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; - соблюдение рецептур и технологии приготовления .
Требования
- опыт работы по должности.
Квалификация
нет
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Углич, Рыбинское шоссе, Д. 22В;офис/квартира: КОМ. 39