Ветеринарный врач

Обязанности

• Обеспечивает безопасность продукции, проводя предубойный осмотр живой птицы, ветеринарно-санитарную экспертизу тушек и внутренних органов, а также контролирует соблюдение санитарных норм на производстве.
• Оформляет документы в системе Меркурий, принимает решение о допуске к убою.
• Проводит органолептическую оценку мяса, осуществляет контроль за маркировкой, хранением и выпуском продукции.
• Оформляет ветеринарные свидетельства и сертификаты на мясо и субпродукты.
• Осуществляет контроль за выполнением ветеринарных правил в цехе, соблюдение личной гигиены персонала, работой дезбарьеров.
• Заполняет журналы ВСЭ, акты, отчетность по движению птицы.
• Осуществляет контроль за обезвреживанием, утилизацией и уничтожением сырья (продукции), признанного по результатам ветеринарно - санитарной экспертизы некачественным и (или) опасным.
• Проводит отбор проб сырья для проведения ВСЭ, согласно действующим нормативным документам.

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Ветеринария".
• Знание ветеринарно-санитарных правил убоя птицы, требований к безопасности мяса, основ ветеринарной микробиологии и санитарии.
• Умение проводить предубойный осмотр птицы, послеубойную экспертизу тушек и органов, определять патологические изменения.
• Навыки оформления ветеринарных сопроводительных документов.
• Опыт работы во ФГИС "Меркурий", уверенные навыки владения программами для аналитики и отчётности (Excel, Power BI, CRM системы).
• Ответственность, исполнительность и ориентация на качество конечного результата, коммуникабельность, стрессоустойчивость, высокий уровень работоспособности.
• Проактивность и самостоятельность в принятии решений, готовность брать на себя ответственность за результат своей работы.

Квалификация

• среднее профессиональное