Заведующий складом

Обязанности

• Формировать заявки на поставку продуктов питания, вести необходимую документацию (бракеражный журнал сырой продукции, книгу складского учета), производить прием на складе, взвешивание.
• хранение, выдачу сл склада сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, контролировать своевременную поставку продуктов для организации питания, нести ответственность и контролировать правильность хранения и температурный режим пищевых продуктов и т.д.

Требования

• Должен знать стандарты и технические уловия на хранение продуктов, санитарнэпидемиологические нормы и тредования, виды, размеры, марки, сортность продуктов и нормы их расхода, правила и порядок хранения продуктов и т.д.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование