Обязанности

Замешивание и формовка теста .
Работа с тестом вручную или на специальном оборудовании (тестомесильных машинах).
Придание тесту нужной формы, нанесение надрезов, посыпок, глазировки.
Выпечка хлебобулочных изделий .
Установка температурного режима, регулирование влажности пара, контроль времени выпечки.
Работа с различными видами печей (подовые, ротационные).
Подготовка рабочего места и оборудования к работе .
Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.
Соблюдение санитарных норм и правил охраны труда .
Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение требований к безопасности и условиям хранения продуктов

Требования