Обязанности

Приготовление пищевой продукции, напитков; Чистка, мытьё и уборка оборудования, инвентаря после их использования; Упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления; Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Использование рецептур и технологических карт для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров, сахара и других ингредиентов; Разработка рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий; Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам.

Требования

3-й уровень квалификации в соответствии с Приказом от 9 марта 2022 года № 113н Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации