Посудница

Обязанности

• Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.
• Знать порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах.
• Своевременно получать моющие средства со склада.
• Быть одетым в спец.
• одежду, выданную предприятием.
• Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря.Проходить медицинские осмотры в установленное время.
• В течение дня по необходимости выполняются поручения менеджера: например, убрать мусор.
• Перед началом рабочего дня проверить (т.е.
• принять) смену у предыдущего работника: чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук.
• В течение смены неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами.
• Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая, кофе и т.п.), сортировать ее по наименованиям.
• Информировать в течение смены официантов о необходимости убирать посуду.
• По окончании смены проконтролировать, чтобы мойка была разобрана (посуда).
• Срочно информировать менеджера о поломках оборудования.
• Использовать разные контейнеры для бытового мусора и пищевых отходов.
• По окончании рабочей смены выбросить мусор в контейнер во дворе гостиницы.16.
• Передать смену, т.е.
• помыть дезинфицирующими средствами: столы, стойку, мойку, раковину для рук, посудомоечную машину, стены (при сильном загрязнении), пол.

Требования

• Ответственность, аккуратность

Квалификация

• посудница