Варщик пищевого сырья и продуктов

Обязанности

• Контролирует режим варки безалкогольных напитков и соблюдение показателей, согласно технологической инструкции.
• Контролирует работу установки обратного осмоса.
• Осуществляет процесс мойки.
• Осуществляет загрузку сахара и ингредиентов согласно рецептуре безалкогольных напитков.
• Осуществляет контроль: - работы и готовности технологического оборудования к работе, - процесса варки сахарного сиропа с последующим фильтрованием, - отклонений от норм технологического режима приготовления сиропа.
• Осуществляет процесс купажирования.

Требования

• ответственность

Квалификация

• без требований