Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Очистка посуды от остатков пищи .
Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов .
Сбор пищевых отходов .
Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы Подготовка рабочего места, оборудования и вспомогательного инвентаря к процессу мойки Содержание в чистоте помещения моечной.