Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
1.
Готовить сиропы и кремы.
2.
Выкладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных.
3.
Осуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки.
4.
Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий.
5.
Проверять вес штучных изделий.
6.
Контролировать по показаниям контрольно-измерительных приборов качество варки сиропа.
7.
Подавать полуфабрикаты к рабочему месту.
8.
Проверять качество начинок и кремов.
9.
Осуществлять затаривание тортов, пирожных и фигурного печенья.