1 Осуществлять производственную деятельностью столовой, обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокий уровень культуры обслуживания посетителей.
2.
Осуществлять подготовку рабочего места: проверку наличия и исправности оборудования, инвентаря и инструмента.
3.
Соблюдать качество приготовления пищи и требований по охране труда, трудовую и производственную дисциплину, санитарно-техническое состояние помещение столовой.