Обеспечивает санитарное состояние всех помещений пищеблока; Помогает повару в приготовлении полуфабрикатов; Помогает кладовщику в наведении порядка при хранении овощей и полуфабрикатов; Согласно меню проводит чистку и заготовку сырых овощей и полуфабрикатов; Обеспечивает качественную обработку инвентаря и мытье кухонной посуды.