Обязанности

- Расчёт необходимого количества и заказ продуктов; - Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецепттурой; - Порционирование и сервировка кушаний; - Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; - Поддержание оборудования и инвентаря в рабочем состоянии.

Требования

- Знание технологии приготовления блюд; - Знание технологических карт; - Знание санитарных норм и и правил на предприятиях общественного питания; - Опрятность; - Чистоплотность; - Аккуратность; - Соблюдение правил санитарной гигиены; - Соблюдение трудовой дисциплины; - Коммуникабельность; - Исполнительность.