Подсобный рабочий

Обязанности

• Обязанности подсобного рабочего ДОУ: Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования и помещений пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами.
• Работа с продуктами: доставка овощей из овощехранилища, первичная обработка овощей, переборка плодов с удалением дефектных экземпляров и посторонних примесей.
• Работа с тарой и продукцией: открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары и посуды на пищеблоке.
• Мытьё и дезинфекция: очистка и дезинфекция моек, раковин, другого санитарно-технического оборудования пищеблока, мытьё оборудования, инвентаря, производственных столов, панелей, дверей, окон, холодильников, стеллажей.
• Уборка помещений: удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей Участие в генеральной уборке пищеблока совместно с поварами.
• Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, очистка мусоросборников и их промывка дезинфицирующим раствором.
• Проверка исправности оборудования (в начале и в конце рабочего дня): оборудования, мебели, замков, запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов в пищеблоке.
• Обеспечение воспитанников питьевой водой в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и порядком организации питьевого режима в ДОУ (в летний период).
• Соблюдение правил личной гигиены и санитарии.
• Своевременное информирование непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие мер по их устранению

Требования

• Ответственный и исполнительный работник

Квалификация

• нет