Подготовка зала сервировку, встречу гостей, консультирование по меню, прием заказов, подачу блюд и напитков, поддержание чистоты столов, расчет гостей и создание гостеприимной атмосферы, Основная цель качественное обслуживание, обеспечивающее комфорт посетителей