Повар

Обязанности

• Приготовление блюд для детей по утвержденному 10-дневному меню и технологическим картам.
• Строгое соблюдение норм закладки продуктов, выходов блюд и санитарно-гигиенических требований (СанПиН).
• Участие в составлении меню и требований на продукты.
• Маркировка и правильное хранение продуктов, сырья и полуфабрикатов.
• Ежедневная уборка рабочего места, поддержание чистоты на кухне.
• Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.
• Ведение необходимой документации (бракеражный журнал и т.д.).

Требования

• Среднее специальное образование (повар, технолог).
• Наличие действующей санитарной книжки (обязательно!).
• Опыт работы поваром, желательно в детском учреждении .
• Знание норм и специфики детского питания.
• Ответственность, чистоплотность, доброжелательность.
• Готовность проходить регулярные медицинские осмотры.

Квалификация

• Среднее специальное образование (повар, технолог).