Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой.
• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью и т.д.

Требования

• Знание правил учета и норм выдачи продуктов: - Знание норм расходов сырья и полуфабрикатов, - Знание организации оплаты и стимулирования труда, - Знание основ организации труда, - Знание правил внутреннего трудового распорядка и т.д.

Квалификация

• сотрудник работает самостоятельно или управляет группой лиц