Обязанности

Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.
Во время мытья посуды проверять её чистоту (отсутствие налёта от чая, кофе и т.
п.), сортировать по наименованиям.
Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.
Доставка чистой посуды на раздаточные столы.
Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины .
Ведение учёта поступления и боя посуды.
Соблюдение правил внутреннего распорядка и трудовой дисциплины.
Обеспечение надлежащего санитарного состояния рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря.
Прохождение медицинских осмотров в установленное время.
В течение дня по необходимости выполнение поручений заведующего столовой.

Требования

Мойщик посуды должен знать: правила обращения с посудой и тележкой для её транспортировки, санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов, способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах и другие.