Заведующий пищевым производством

Обязанности

• Обязанности: – Управление производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства.
• – Обеспечение выполнения планов по производству и качеству продукции.
• – Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве.
• - Работа в программе Честный знак – Организация прохождения аудитов пищевого производства.
• – Разработка и внедрение новых технологий и улучшение существующих производственных процессов.
• – Участие в подборе и обучении персонала, а также в формировании корпоративной культуры.
• – Составление графика работы персонала пищевого производства, ведение табеля учета рабочего времени – Организация своевременного обеспечения производства сырьем и упаковкой, необходимыми для ведения производственного процесса.
• – Планирование производственного задания в соответствии с принятыми заявками на поставку продукции - контроль соблюдения стандартов качества готовой продукции; - внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда; - контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; - взаимодействие с другими службами предприятия; - ведение производственной отчетности.
• - введение производственных журналов; - подготовка документов к отгрузке - заказ сырья и материалов

Требования

• – Профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее пяти лет.
• – Опыт работы на руководящих должностях в пищевой промышленности от 1 года.
• – Знание нормативных документов, касающиеся организации управления пищевым производствомю Знание принципов ISO, HACCP: успешный опыт их внедрения и выполнения на производстве, работа с "честным знаком" будет преимуществом.
• – Опыт прохождения аудита пищевого производства.