Продавец обязан строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, иметь при себе личную медицинскую книжку с результатами медицинского осмотра и гигиенической аттестации.
При работе с квасом необходимо носить специальную чистую санитарную одежду, включая головной убор.
Выполнение расчётов с покупателями на контрольно-кассовой машине (ККТ), приём оплаты наличными деньгами и банковскими картами, подсчёт чеков (денег), сдача их в установленном порядке.
Требования
При продаже кваса, регулироваться санитарными правилами, законодательством о защите прав потребителей и другими нормативными актами.