Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Обязанности

• - Чистка картофеля и овощей вручную и на машине.
• - Обработка фруктов.
• - Чистка лука, свеклы, моркови, зелени для заправки салатов, 1 блюд.
• - Шинковка, измельчение овощей вручную или при помощи машин.
• - Изготовление полуфабрикатов из овощей, формовка, панировка изделий.
• - Приготовление салатов, винегретов, овощных приправ и маринадов.
• - Содержание в чистоте производственные столы, стены вокруг стола, весы, рабочий инструмент.
• - Сбор использованной посуды со столов и доставка ее на мойку, погрузка и разгрузка ее с тележек.
• - Протирка столов, стульев, подоконников с моющими средствами.
• - Обработка входных дверей дезинфицирующими средствами.
• - Проведение генеральных уборок в обеденном зале, на пищеблоке - Сбор пищевых отходов - Выполнение работ по приемке и сдаче смены: - чистка, мойка и дезинфекция обслуживаемого оборудования и коммуникаций; - уборка рабочего места, приспособлений и инструмента; - постоянное содержание их в надлежащем состоянии - Соблюдение санитарных требований.
• - Соблюдение личной гигиены.
• - Проходит медицинские осмотры в соответствии с действующими правилами.
• - Выполняет правила по охране труда и производственной санитарии.
• - Соблюдает нормы служебной и профессиональной этики, правил делового поведения и общения - Проявляет корректность и внимательность в обращении с получателями социальных услуг. - Соблюдает требования противопожарной безопасности.
• В случае возникновения пожара принимает посильные меры по эвакуации людей и тушению пожара.
• - Выполняет иные функции, возложенные руководством в пределах деятельности Учреждения.

Требования

• Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных, периодических медицинских осмотров.

Квалификация

• среднее общее образование