Аппаратчик термической обработки мясопродуктов

Обязанности

• 1.
• Загрузка и выгрузка тележек с колбасным полуфабрикатом в камеры копчения 2.
• Запуск процесса копчения и контроль за работой оборудования, в т.ч.
• генератора дыма 3.
• Ведение технологического процесса с помощью программ, ведет записи в журнале учета оператора 4.
• Перевозка продукта из термокамеры к душированию и затем в камеру охлаждения 5.
• Фиксация результатов работы на весовой станции 6.
• Корректировка программ копчения в зависимости от состава продукта 7.
• Санитарная уборка оборудования

Требования

• Готовность к работе с промышленным оборудованием, опыт компечения в промышленных и домашних условиях приветствуется.

Квалификация

• 1