Оператор автоматической линии по производству макаронных изделий

Обязанности

• Специальные (профессиональные) должностные обязанности: Ведение технологического процесса приготовления макаронных изделий на поточно-автоматических линиях.
• Замешивание теста и выпрессовывание макаронных изделий, развешивание на бастуны, предварительное и окончательное высушивание, снятие готовой продукции.
• Регулирование работы шнековых прессов, сушилок непрерывного действия, машин для резки и раскладки изделий, связующих пневмотранспортеров и других машин и механизмов линии.Регулирование параметров технологического режима каждой стадии технологического процесса.
• Обеспечение бесперебойной и синхронной работы машины и аппаратов линии с пульта управления.
• Подналадка и регулирование узлов и механизмов линии в процессе работы.
• Контроль всех стадий технологического процесса

Требования

• а) специальные (профессиональные) знания по должности: - устройство и конструктивные особенности оборудования поточно-автоматической линии приготовления макаронных изделий; - технологию изготовления макаронных изделий на поточно-автоматической линии; - правила эксплуатации и ухода за обслуживаемым оборудованием; - устройство и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами; - правила пуска и останова машин и аппаратов поточно-автоматической линии; - государственные стандарты на макаронные изделия.; б) общие знания работника организации: - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, - правила пользования средствами индивидуальной защиты; - требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; - виды брака и способы его предупреждения и устранения; - производственную сигнализацию.

Квалификация

• оператор поточно-автоматической линии