Рабочий кухни

Обязанности

• - Выполнять ежедневные задания, полученные от заведующего столовой лечебного питания, дежурного повара, диетсестры.
• - Соблюдать все требования санитарно-гигиенического и противоэпидемиологических режимов.
• - Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря.
• - Своевременно обеспечивать мытье и обработку кухонной посуды, оборудования, горячего, холодного цехов.
• - Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер.
• - Проводить первичную обработку мясо-рыбных продуктов, овощей, фруктов.
• - Знать технологию управления моечной машины и выполнять все требования по технике безопасности при работе на ней.
• - Обеспечивать выгрузку продукции из первичной тары.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность

Квалификация

• Без квалификации