Умение работать с тестом, изготовление хлебобулочных изделий Соблюдение правил товарного соседства Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН) Умение работать по технологическим картам Контроль качества выпускаемой продукции