Повар-универсал

Обязанности

• выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салаты из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром.
• Варка бульонов, супов.
• Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.

Требования

• справка об отсутствии судимости

Квалификация

• Повар