Повар

Обязанности

• Соблюдать санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.
• Соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, и прогнозировать потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения.
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов.
• Осуществлять приготовление блюд для детей различных возрастов.
• Обеспечивать выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте.

Требования

• Порядочность, отвественность, коммуникабельность, дичциплинированность.
• Без вредных привычек.
• Владение ПК

Квалификация

• повар