Подсобный рабочий

Обязанности

• Подсобный рабочий (кухонный рабочий) средней школы выполняет следующие должностные обязанности: 2.1.
• Отвечает за чистоту и порядок в овощехранилищах средней школы, содержит в чистоте и порядке инвентарь и оборудование.
• 2.2.
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.
• 2.3.
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой средней школы.
• 2.4.
• Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• 2.5.
• Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблок средней школы.
• 2.7.
• Участвует в сдаче тары.
• 2.8.
• Заполняет котлы водой.
• 2.9.
• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
• 2.10.
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне средней школы.
• 2.11.
• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока средней школы.
• 2.12.
• Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого инвентаря.
• 2.13.
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
• 2.15.
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
• 2.19.
• Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т.
• п.) и отопительных приборов в складе, овощехранилище и пищеблоке средней школы.
• 2.20.
• Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.
• 2.21.
• Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.
• 2.22.
• Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в средней школе.
• 2.24.
• Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.
• 2.25.
• Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов: оставляет в индивидуальном шкафу или специально отведенном месте одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранит отдельно от рабочей одежды и обуви; снимает в специально отведенном месте рабочую одежду, головной убор при посещении туалета; моет руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.
• 2.26.
• Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

Требования

• пунктуальность комуникабельность акуратность Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с действующими требованиями СанПиН

Квалификация

• без специального образования