Обязанности

Приготовление пищи для детей по утверждённому меню и технологическим картам.
Соблюдение норм закладки продуктов, технологии приготовления и правил хранения.
Контроль качества и свежести продуктов, участие в отборе суточных проб.
Содержание пищеблока, посуды и инвентаря в чистоте, соблюдение санитарных норм.
Ведение необходимой документации (журналы, технологические карты и др.).
Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, организация работы кухонного персонала.

Требования

Ответственность за организацию здорового и безопасного питания детей, за эффективную работу пищеблока