-подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд -подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд -приготовление блюд и напитков, согласно ТТК.
-сбор суточных проб всех приготавливаемых блюд -соблюдение СанПиН и т.д.
Требования
Чистоплотность, соблюдение санитарных норм и правил, ответственность, пунктуальность.