Повар

Обязанности

• Обязанности 1.
• Приготовление блюд: - Соблюдение рецептур и стандартов: Приготовление блюд согласно технологическим картам, рецептурам и стандартам заведения.
• - Скорость и качество: Быстрое и качественное приготовление блюд, соблюдение времени отдачи.
• - Температурный режим: Поддержание правильной температуры блюд перед подачей.
• - Оформление блюд: Эстетичное оформление блюд в соответствии с установленными требованиями.
• 2.
• Работа с продуктами и сырьем: - Приемка и хранение: Прием продуктов от поставщиков, проверка качества, сроков годности и условий хранения.
• - Заготовка: Подготовка ингредиентов (чистка, нарезка, маринование и т.д.) для приготовления блюд.
• - Соблюдение сроков годности: Отслеживание и правильное использование продуктов с учетом сроков.
• 3.Санитария и гигиена: - Поддержание чистоты: Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, кухонном оборудовании и инвентаре.
• - Соблюдение санитарных норм: Строгое следование санитарно-гигиеническим правилам и нормам (личная гигиена, обработка продуктов, уборка).
• - Безопасность: Соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием и продуктами.
• 4.
• Организация рабочего процесса: Планирование: Планирование работы на смене, распределение задач.
• - Работа в команде: Взаимодействие с другими поварами, помощниками, официантами и администрацией.
• - Обучение (при необходимости): Передача знаний и навыков младшим поварам или новичкам.
• - Оптимизация: Предложение улучшений в технологических процессах или рецептурах.

Требования

• График работы (3/2, 2/2), 19.00-03.00, 19.00-06.00, 21.00-06.00.
• Заработная плата 330 рублей/час

Квалификация

• Повар