Повар

Обязанности

• Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
• Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
• Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
• Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Требования

• Знание:технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий,Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий,Правил пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий

Квалификация

• Среднее профессиональное образование ,Опыт работы — не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий