медицинская сестра диетическая

Обязанности

• 1.
• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные вр а чом-диетологом.
• 2.
• Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
• 3.
• Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей.
• 4.
• Ведет медицинскую документацию.

Требования

• Понимание основ рационального и лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд, санитарно-гигиенических требований к организации питания в детских учреждениях.
• Умение составлять меню с учётом различных диет и рассчитывать химический состав блюд.
• Умение координировать работу различных служб, контролировать качество на всех этапах от закупки продуктов до выдачи готовых блюд.

Квалификация

• Среднее профессиональное