Калькулятор

Обязанности

• Расчет себестоимости блюд.
• Создание технологических и калькуляционных карт.
• Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления материалов.
• Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен,состава меню или техпроцессов.
• Определение цен на готовую продукцию,учет реализованной продукции.
• Участие в инвентаризации.

Требования

• Знание и умение работать с технолгическими нормативами,калькуляционными картами, оформление соответствующих документов.

Квалификация

• 1