Повар

Обязанности

• 1.
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; 2.
• Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
• 2.1 Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 2.2.
• Нарезка и формовка овощей и фруктов 2.3.
• Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов 2.4.
• Приготовление блюд из рыбы 2.5.
• Приготовление блюд из творога, сыра, макаронных изделий 2.6.
• Приготовление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд 2.7.
• Контроль хранения и расхода продуктов на производстве 2.8.
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий 2.9.
• Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• среднее профессиональное образование

Квалификация

• повар