Изготовитель творога

Обязанности

• 1.
• Ведение процесса выработки творога, творожной массы ручным способом; ведение процесса бойки масла на преобразователе и его промывка; выполнение технологических режимов образования сгустка, прессования, охлаждения и других видов работ; 2.
• Предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима; 3.
• Подготовка к обеспечению циркуляционной санитарной обработки оборудования линии; 4.
• Производить фасовку и упаковку творога, творожной массы, сливочного масла, шоколадного масла.
• Контролировать при фасовке вес, запаивание контейнеров, нанесение даты.
• Упаковка в гофротару и нанесение маркировки; 5.
• Приемка и сдача смены;

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность

Квалификация

• среднее