Повар

Обязанности

• Повар выполняет следующие должностные обязанности: Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.
• Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
• Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования.Своевременно информирует руководителя обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
• Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.
• Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования.
• Получает моющие средства и необходимый инвентарь.
• Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность.
• Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.

Требования

• Ответственность, пунктуальность, дисциплинированность

Квалификация

• Не требуется