Повар

Обязанности

• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда.
• Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
• Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд.
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд.
• Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд.
• Презентовать готовые блюда.
• Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.
• Готовить товарные отчёты по производству блюд.
• Контролировать работу помощника повара.

Требования

• Коммуникабельность, ответственность, исполнительность

Квалификация

• Среднее профессиональное