Кладовщик

Обязанности

• Приём продуктов питания.
• Осуществляется при наличии документов, подтверждающих качество и безопасность продукции (сертификаты качества, соответствия, ветеринарные удостоверения).
• Кладовщик не допускает к приёму продукты с признаками недоброкачественности, без сопроводительных документов или маркировки, если она предусмотрена законодательством.
• Контроль сроков годности и условий хранения.
• Продукты хранятся в соответствии с условиями, установленными производителем, а также в соответствии с нормативно-технической документацией.
• Контролируется температурный режим в холодильном оборудовании (результаты заносятся в журнал учёта).
• Выдача продуктов.
• Продукты выдаются руководителю структурного подразделения (например, шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, под роспись Учёт и документация.
• Ведётся документация по приходу и расходу продуктов питания, включая книги учёта, журналы бракеража, накопительные ведомости, карточки складского учёта.
• Кладовщик составляет заявки на поставку продуктов, участвует в составлении меню-раскладки.
• Контроль состояния кладовой и оборудования.
• Следится за наличием и исправностью инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.
• Обо всех неисправностях необходимо незамедлительно сообщать заведующему хозяйством.
• Соблюдение норм расхода продуктов.
• Контролируется соблюдение норм расхода продуктов на одного ребёнка Участие в инвентаризации.
• Кладовщик может принимать участие в проведении инвентаризаций Обеспечение сбора и возврата тары.
• Обеспечивается сбор, хранение и своевременный возврат тары поставщику (если это предусмотрено договором).
• Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности и санитарно-гигиенических норм.
• Кладовщик должен соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, использовать средства индивидуальной защиты (спецодежду, спецобувь), знать места расположения первичных средств пожаротушения и пути эвакуации.
• Заработная плата указана на полную ставку.
• Резюме направлять на электронный адрес: ds2@sho.krskcit.ru

Требования

• Приём продуктов питания.
• Осуществляется при наличии документов, подтверждающих качество и безопасность продукции (сертификаты качества, соответствия, ветеринарные удостоверения).
• Кладовщик не допускает к приёму продукты с признаками недоброкачественности, без сопроводительных документов или маркировки, если она предусмотрена законодательством.
• Контроль сроков годности и условий хранения.
• Продукты хранятся в соответствии с условиями, установленными производителем, а также в соответствии с нормативно-технической документацией.
• Контролируется температурный режим в холодильном оборудовании (результаты заносятся в журнал учёта).
• Выдача продуктов.
• Продукты выдаются руководителю структурного подразделения (например, шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, под роспись Учёт и документация.
• Ведётся документация по приходу и расходу продуктов питания, включая книги учёта, журналы бракеража, накопительные ведомости, карточки складского учёта.
• Кладовщик составляет заявки на поставку продуктов, участвует в составлении меню-раскладки.
• Контроль состояния кладовой и оборудования.
• Следится за наличием и исправностью инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.
• Обо всех неисправностях необходимо незамедлительно сообщать заведующему хозяйством.
• Соблюдение норм расхода продуктов.
• Контролируется соблюдение норм расхода продуктов на одного ребёнка Участие в инвентаризации.
• Кладовщик может принимать участие в проведении инвентаризаций Обеспечение сбора и возврата тары.
• Обеспечивается сбор, хранение и своевременный возврат тары поставщику (если это предусмотрено договором).
• Соблюдение правил охраны труда, пожарной безопасности и санитарно-гигиенических норм.
• Кладовщик должен соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, использовать средства индивидуальной защиты (спецодежду, спецобувь), знать места расположения первичных средств пожаротушения и пути эвакуации.
• Заработная плата указана на полную ставку.
• Резюме направлять на электронный адрес: ds2@sho.krskcit.ru

Квалификация

• Образование