Обязанности

доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой; - открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; - выгружать продукцию из тары; - транспортировать продукты, тару, посуду на кухне; - осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей; - заполнять котлы водой; - включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; - доставлять готовую продукцию к местам раздачи; - собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место; - ежедневно проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование инвентарь; - один раз в неделю проводить генеральную уборку в соответствии с графиком; один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией помещений, оборудования и инвентаря; - пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой; - следить за состоянием овощей в кладовой; - обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.