химик

Обязанности

• Разработка технологических процессов .
• Создание и оптимизация процессов производства пищевых продуктов с использованием современных технологий и методов.
• Контроль качества сырья и продукции .
• Организация и проведение анализа качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для обеспечения их соответствия стандартам и требованиям безопасности.
• Выбор оборудования и материалов .
• Подбор и оценка оборудования, установок и материалов, необходимых для производства пищевых продуктов, с учётом требований качества и безопасности.
• Соблюдение стандартов и нормативов .
• Обеспечение соответствия производства пищевых продуктов требованиям законодательства, стандартов качества и безопасности, а также сертификационным и лицензионным требованиям.
• Разработка новых продуктов .
• Участие в разработке новых рецептур и продуктов на основе исследований рынка, потребительских предпочтений и технологических возможностей.
• Обучение и консультирование .
• Проведение обучающих программ и консультирование персонала по вопросам производства, качества и безопасности пищевых продуктов

Требования

• Оконченное высшее образование (биотехнология, химическое); - Знание лабораторного оборудования и принципов его работы и эксплуатации, опыт организации поверок/аттестаций лаб.оборудования; - Знание нормативной документации (ФЗ, ГОСТы, СП и др); - Знание лабораторных расходных материалов для физико-химических и микробиологических исследований.
• SAP программа

Квалификация

• высшее образование