Технолог

Обязанности

• - Оценивать технологическую эффективность работы производства, разрабатывать предложения и внедрять способы, снижающие затраты ресурсов Компании.
• - Разрабатывать, внедрять и соблюдать технико-технологические карты, соблюдать технологический процесс, организовывать работу по данному направлению.
• - Производить технологическую оценку качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.
• Направлять предложения о повышении качества поступающего сырья и полуфабрикатов.
• - Участвовать в составлении актов списания, замены сырья и полуфабрикатов, в случае получения полной и достоверной информации о количестве списываемого от производства.
• - Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии изготовления продукции.

Требования

• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность.
• Добросовестное выполнение своих должностных обязанностей.

Квалификация

• Среднее профессиональное образование