Экономист по закупкам

Обязанности

• Выполнять расчет цен на сырье и продукцию общественного питания, реализуемую в подразделениях общественного питания, товары розничной торговли в соответствии с действующей методической и нормативной документацией.
• Рассчитывать средневзвешенные цены на сырье для подразделений общественного питания, отпускные цены на хлеб, хлебобулочные изделия самостоятельного производства.
• При изменении средневзвешенных цен обеспечивать своевременное I и правильное внесение изменений в накладные, формировать акты переоценки на сырье, цены на которое подлежат пересмотру.
• В период проведения инвентаризаций в Филиале, проверять соответствие цен на сырье и корректировать их в случае необходимости.
• Подготавливать приказы, методические рекомендации и документы, касающиеся цен на продукцию общественного питания и подразделений розничной торговли.
• Проводить сравнительный анализ сформированных цен на сырье и продукцию, реализуемую в подразделениях общественного питания и подразделениях розничной торговли, анализ отклонений между средневзвешенными и оптовыми ценами на закупаемое сырье.
• Проводить анализ динамики закупочной цены на сырье.
• Проводить работу по упорядочению первичной учетной документации, применению типовых унифицированных форм.
• Вносить изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных.
• Составлять отчетные калькуляции себестоимости готовой продукции (выполняемых работ, услуг).
• Своевременно представлять установленную отчётность.

Требования

• На должность экономиста по закупкам назначается лицо имеющее высшее профессиональное (экономическое) образование и стаж работы в должности не менее 3 лет в системе общественного питания.

Квалификация

• Экономист по закупкам