Обязанности

1.
Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т.
п.) для дальнейшей кулинарной обработки.
2.
Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей, яиц согласно правилам.
3.
Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
4.
Собирает и утилизирует производственные отходы.
5.
Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.
6.
Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).