оценивает наличие запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; составляет заявки на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; получает посуду, приборы и столовое бельё; осуществляет сервировку столов для приборов и принадлежностей с учетом стандартов столовой; сервирует шведский стол, выставляет таблички с названиями блюд;
Требования
знание нормативных правовых актов РФ регулирующих деятельность организаций питания